식품가공기능사
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2015년04월04일 1번

[식품화학]
연체류 및 절종동물의 혈액색소는?

  • ① 헤모글로빈
  • ② 헤모바나딘
  • ③ 헤모시아닌
  • ④ 피나글로빈
(정답률: 79%)

문제 해설

헤모시아닌은 산소를 운반하는 혈액색소 중 하나로, 연체류와 절종동물의 혈액색소로 사용됩니다. 이는 산소를 효율적으로 운반하기 위해 산소 결합력이 강한 헤모시아닌이 선택되었기 때문입니다. 따라서 헤모시아닌이 연체류와 절종동물의 혈액색소로 사용되는 것입니다.
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