식품기사(변경)

2009년07월26日 1번

[식품위생학]
DL- 멘톨은 식품첨가물 중 어떤 종류에 해당되는가?

  • ① 보존료
  • ② 착색료
  • ③ 감미료
  • ④ 착향료
(정답률: 79%)

문제 해설

멘톨은 착향료에 해당된다. 이는 멘톨이 음식이나 음료 등에 사용되어 그 향을 개선시키기 위해 사용되기 때문이다.
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