2003년03월16일 20번
[식물병리학] 저장병의 방제에 관한 설명으로 가장 옳지 못한 것은 ?
- ① 현미는 25℃, 80% 습도조건에서 저장해야 변질미 발생이 억제된다.
- ② 큐어링(curing)은 고구마 검은무늬병 방제대책의 하나이다.
- ③ 큐어링은 고구마를 35℃, 습도 90% 이상에서 5~6일간 유지하는 것이다.
- ④ 현미는 수분함량을 15% 이하로 하여 10℃, 습도 70%에서 저장하는 것이 좋다.
(정답률: 68%)
문제 해설
"현미는 수분함량을 15% 이하로 하여 10℃, 습도 70%에서 저장하는 것이 좋다."가 옳지 못하다.
현미는 습도가 높으면 변질미가 발생하기 쉬우므로 습도를 낮추는 것이 중요하다. 따라서 "현미는 25℃, 80% 습도조건에서 저장해야 변질미 발생이 억제된다."가 옳은 설명이다.
현미는 습도가 높으면 변질미가 발생하기 쉬우므로 습도를 낮추는 것이 중요하다. 따라서 25℃, 80% 습도조건에서 저장하는 것이 좋다.
현미는 수분함량을 15% 이하로 유지하는 것이 중요하다. 따라서 10℃, 습도 70%에서 저장하는 것이 좋다.
현미는 습도가 높으면 변질미가 발생하기 쉬우므로 습도를 낮추는 것이 중요하다. 따라서 "현미는 25℃, 80% 습도조건에서 저장해야 변질미 발생이 억제된다."가 옳은 설명이다.
현미는 습도가 높으면 변질미가 발생하기 쉬우므로 습도를 낮추는 것이 중요하다. 따라서 25℃, 80% 습도조건에서 저장하는 것이 좋다.
현미는 수분함량을 15% 이하로 유지하는 것이 중요하다. 따라서 10℃, 습도 70%에서 저장하는 것이 좋다.
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