2013년08월18일 38번
[인쇄재료학] 기름과 물이 미세한 방울로 섞이는 현상을 무엇이라 하는가?
- ① 모틀링
- ② 유화
- ③ 블로킹
- ④ 초킹
(정답률: 알수없음)
문제 해설
기름과 물이 미세한 방울로 섞이는 현상을 유화라고 한다. 이는 물과 기름이 서로 다른 특성을 가지고 있기 때문에 발생하는 현상으로, 물은 극성이 강하고 기름은 극성이 약하기 때문에 서로 섞이지 않는다. 하지만 유화는 이러한 물과 기름의 특성을 이용하여 특별한 방법으로 섞이게 된다. 이는 우리 주변에서도 자주 볼 수 있는 현상으로, 우유와 커피, 드레싱과 소스 등에서도 발생한다.
