2007년09월02일 28번

[가축사양학]
비육에 따른 가축 체조성(體組成)의 변화를 바르게 설명한 것은?

① 수분과 단백질이 증가한다.
② 수분과 지방이 증가한다.
③ 수분은 감소하고 단백질은 감소한다.
④ 수분은 감소하고 지방이 증가한다.

(정답률: 83%)

문제 해설

비육에 따른 가축 체조성의 변화는 근육량이 증가하고 지방량이 증가하는 것입니다. 이에 따라 수분은 감소하고 지방이 증가하는 것입니다. 근육은 수분과 단백질로 이루어져 있지만, 비육에 따른 근육량 증가는 단백질 섭취량보다는 운동량과 관련이 더 크기 때문에 단백질 섭취량이 크게 증가하지 않습니다. 따라서 수분은 감소하고 지방이 증가하는 것입니다.

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