2002년07월21일 25번
[임의 구분] 회반죽바름에 관한 기술 중 틀린 것은?
- ① 회반죽바름은 소석회에 해초풀을 끓여 넣고 여기에 여물, 모래 등을 섞어 반죽한 것을 바르는 것이다.
- ② 해초풀은 점성이 있다.
- ③ 여물은 균열을 방지할 목적으로 사용한다.
- ④ 해초물은 끓인지 3일이상 경과한 것을 사용한다.
(정답률: 알수없음)
문제 해설
해초물은 끓인지 3일이상 경과한 것을 사용한다는 것은 틀린 내용입니다. 해초물은 신선한 것을 사용해야 합니다. 이유는 해초물이 오래되면 미생물이 번식하여 해초물의 품질을 떨어뜨리기 때문입니다.