2007년06월07일 17번

[과목 구분 없음]
그림은 녹말과 셀룰로오스의 가수분해 전체 과정을 개략적으로 나타낸 것이다.

이에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? [3점]

① A는 단당류인 포도당이다.
② 녹말은 물과 수소결합을 한다.
③ A는 펠링 용액과 정색반응을 한다.
④ 녹말은 염화철(III) 수용액과 정색반응을 한다.
셀룰로오스는 축합 중합으로 이루어진 고분자 화합물이다.

(정답률: 알수없음)

문제 해설

옳지 않은 설명은 "A는 펠링 용액과 정색반응을 한다."이다. A는 녹말로, 펠링 용액과는 관련이 없다. 녹말은 염화철(III) 수용액과 정색반응을 하는 이유는 녹말 내부에는 글루코스 단위가 수백 개 결합되어 있는데, 이 글루코스 단위들이 일정한 간격으로 나열되어 있어서 염화철(III) 이온과 결합하여 정색반응을 일으키는 것이다.

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