2005년08월07일 3번

[어류양식]
다음 배합사료 원료중 송어 양식에 사료의 단백질원으로 널리 그리고 가장 유용하게 사용되는 것은?

① 백색어분
② 갈색어분
③ 번데기
④ 콩깻묵 가루

(정답률: 62%)

문제 해설

송어는 동물성 단백질을 필요로 하기 때문에, 가장 적합한 단백질원은 동물성 단백질인 백색어분입니다. 갈색어분은 식물성 단백질이 많아 송어에게는 적합하지 않습니다. 번데기는 단백질 함량이 높지만 송어가 소화하기 어렵기 때문에 사용이 제한적입니다. 콩깻묵 가루는 식물성 단백질이 많아 송어에게는 적합하지 않습니다. 따라서, 송어 양식에 가장 적합한 단백질원은 백색어분입니다.

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