2010년09월05일 9번

[식물병리학]
고구마 검은무늬병 방제 방법으로 저장 직전에 실시하는 것은?

① 박피
② 건조
③ 냉수온탕침법
④ 큐어링(curing)

(정답률: 88%)

문제 해설

고구마 검은무늬병 방제 방법 중 저장 직전에 실시하는 것은 "큐어링(curing)"이다. 이는 고구마의 표면을 건조시켜 껍질을 형성하여 고구마 내부의 수분을 보존하고, 미생물의 번식을 억제하여 부패를 방지하기 위한 방법이다. 따라서 고구마의 신선도와 내구성을 높이기 위해 저장 전에 꼭 실시해야 한다.

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