2011년06월12日 1번
[실내디자인론] 부엌작업대의 가장 효율적인 배치 순서는?
- ① 준비대-조리대-개수대-가열대-배선대
- ② 준비대-개수대-조리대-가열대-배선대
- ③ 준비대-가열대-조리대-개수대-배선대
- ④ 준비대-조리대-개수대-배선대-가열대
(정답률: 78%)
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진행 상황
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1. 준비대: 식재료를 손질하고 조리하기 전에 준비하는 공간이다. 따라서 조리대와 가까운 곳에 위치해야 한다.
2. 개수대: 조리된 음식을 잘라내거나 적절한 크기로 나누는 작업을 하는 공간이다. 따라서 조리대와 가까운 곳에 위치해야 한다.
3. 조리대: 음식을 조리하는 공간이다. 따라서 준비대와 개수대 사이에 위치해야 한다.
4. 가열대: 조리된 음식을 따뜻하게 유지하거나 더욱 익히는 작업을 하는 공간이다. 따라서 조리대와 가까운 곳에 위치해야 한다.
5. 배선대: 전기, 가스, 수도 등의 배관과 전선을 연결하는 공간이다. 따라서 가열대와 가까운 곳에 위치해야 한다.
따라서 "준비대-개수대-조리대-가열대-배선대" 순서가 가장 효율적인 배치 순서이다.