2002년07월21일 19번
[축산개론] 면양 젖속에 들어 있는 성분 중 우유속에 들어 있는 성분보다 적은 것은?
- ① 지방
- ② 칼슘
- ③ 가소화영양분 총량
- ④ 수분
(정답률: 81%)
문제 해설
면양 젖속은 우유를 걸러서 만든 것이기 때문에 수분이 적습니다. 우유는 수분이 많아서 물과 유기농 물질로 이루어져 있지만, 면양 젖속은 물과 유기농 물질을 걸러내어 농축시킨 것이기 때문에 수분이 적습니다. 따라서, "수분"이 우유속에 들어 있는 성분보다 적은 것입니다.
