2006년09월10일 48번
[가축사양학] 사료단백질의 품질평가와 관계가 먼 것은?
- ① 생물가(BV)
- ② 사료효율(Feed efficiency)
- ③ 필수아미노산계수(EAAI)
- ④ 화학적 등급(Chemical score)
(정답률: 24%)
문제 해설
사료단백질의 품질평가는 사료의 영양가를 결정하는 중요한 요소 중 하나이다. 그러나 사료단백질의 품질평가와 관계가 먼 것은 사료단백질의 품질이 높다고 해서 반드시 사료효율이 높아지는 것은 아니기 때문이다. 사료효율은 사료를 소비하여 생산되는 동물체의 증가량과 소비한 사료량의 비율을 나타내는 지표로, 사료단백질의 품질뿐만 아니라 사료의 조성, 소화율, 대사율 등 여러 가지 요인에 영향을 받기 때문이다. 따라서 사료단백질의 품질평가와 사료효율은 서로 다른 개념이며, 사료단백질의 품질이 높다고 해서 반드시 사료효율이 높아지는 것은 아니다.
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