축산산업기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2006년05월14일 70번

[사료작물학]
사료작물을 예취적기에 예취하였을 경우 가용성 탄수화물이 높은 순에서 낮은 순으로 되 어 있는 것은?

  • ① 오차드그라스>옥수수>이탈리안라이그라스
  • ② 오차드그라스>이탈리안라이그라스>옥수수
  • ③ 옥수수>오차드그라스>알팔파
  • ④ 알팔파>옥수수>오차드그라스
(정답률: 72%)

문제 해설

예취적기에 예취한 사료작물은 섬유소가 분해되어 가용성 탄수화물이 높아지는데, 이 가용성 탄수화물은 주로 전분과 설탕으로 이루어져 있습니다. 따라서 전분과 설탕 함량이 높을수록 가용성 탄수화물이 높아지게 됩니다.

따라서 "옥수수>오차드그라스>알팔파"가 가장 적절한 답입니다. 옥수수는 전분 함량이 높아 가용성 탄수화물이 많이 나오며, 오차드그라스는 옥수수보다는 전분 함량이 적지만 여전히 가용성 탄수화물이 많이 나오며, 알팔파는 전분 함량이 적고 설탕 함량이 높아 가용성 탄수화물이 적게 나오기 때문입니다.
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