2009년08월30일 33번

[가축사양학]
반추가축에서 농후사료를 많이 급여하였을 때 생성비율이 가장 많은 휘발성 지방산은?

① 아세트산
② 프로피온산
③ 젖산
④ 개미산

(정답률: 70%)

문제 해설

반추가축에서 농후사료를 많이 급여하면 반추의 소화기능이 약해져서 발생하는 메탄가스가 증가하게 됩니다. 이 메탄가스는 반추의 소화관에서 휘발성 지방산으로 분해되는데, 이때 생성비율이 가장 많은 것이 프로피온산입니다. 따라서 농후사료를 많이 급여하면 프로피온산이 증가하게 되는 것입니다.

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