연도별 풀이 오답노트 별표문제

2020년09월26日 78번

[공업화학]
모노글리세라이드에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?

① 양쪽성 계면활성제이다.
② 비이온 계면활성제이다.
③ 양이온 계면활성제이다.
④ 음이온 계면활성제이다.

(정답률: 38%)

문제 해설

모노글리세라이드는 비이온 계면활성제입니다. 이는 모노글리세라이드 분자가 양전하거나 음전하게 되는 것이 아니라, 분자 내부에서 극성 결합이 형성되어 계면활성을 나타내기 때문입니다.

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