2014년09월20일 73번

[농약학]
유제 투입원료 중 계면활성 작용을 하는 화합물은?

① 0.0-diethyl 0-(p-nitrophenyl)phosphate
② xylene
③ polyoxyethylene
④ epichlorohydrin

(정답률: 54%)

문제 해설

polyoxyethylene은 계면활성 작용을 하는 화합물로, 분자 내에 에틸렌 옥사이드 단위가 반복되어 있어 수분과 잘 혼합되며, 표면장력을 낮추어 물과 다른 물질 간의 접촉을 용이하게 만들어줍니다. 이로 인해 유제 제조 과정에서 유체의 흐름을 원활하게 하고, 유제의 안정성을 높이는 역할을 합니다.

이전 문제 다음 문제