2019년09월21일 30번
[식육과학] 식육의 구성 성분에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ① 식육은 철의 좋은 공급원이다.
- ② 식육에 존재하는 비타민 B군의 함량은 비타민 C군보다 높다.
- ③ 식육에 존재하는 비타민 B군은 자외선에 안정적이다.
- ④ 식육에 존재하는 셀레늄은 인체의 필수 미량원소이다.
(정답률: 54%)
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