2009년03월01일 76번
[유기식품 가공.유통론] HACCP의 효과와 거리가 먼 것?
- ① 중요관리점의 모니터링 효율성 향상
- ② 사전 예방 체계 가능
- ③ 기록관리를 통한 책임소재의 명확성 확보
- ④ 수입식품의 대한 효과적 관리시스템 구축
(정답률: 알수없음)
문제 해설
HACCP는 식품안전을 위한 체계적인 접근 방법으로, 중요관리점을 파악하고 모니터링하여 사전 예방 체계를 구축하며, 기록관리를 통해 책임소재의 명확성을 확보할 수 있습니다. 이를 통해 수입식품의 대한 효과적인 관리시스템을 구축할 수 있으며, 이는 식품안전을 보장하고 소비자의 건강을 지키는 데 큰 효과를 가져옵니다.
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