유기농업기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2019년03월03일 60번

[유기농업개론]
유기축산물 사료 및 영양 관리에서 사료에 첨가해서는 아니 되는 물질에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?

  • ① 합성질소 또는 비단백태질소화합물을 첨가해서는 아니 된다.
  • ② 구충제, 항콕시듐제 및 호르몬제를 첨가해서는 아니 된다.
  • ③ 유전자조작에 의해 제조·변형된 물질을 첨가해서는 아니 된다.
  • ④ 우유 및 유제품을 포함하여 반추가축에게 포유동물에서 유래한 사료는 어떠한 경우에도 첨가해서는 아니 된다.
(정답률: 76%)

문제 해설

"합성질소 또는 비단백태질소화합물을 첨가해서는 아니 된다."가 가장 적절하지 않은 것이다. 이유는 사료에는 단백질뿐만 아니라 탄수화물, 지질, 무기질 등 다양한 영양소가 포함되어야 하며, 이를 위해 합성질소 또는 비단백태질소화합물이 첨가될 수 있다. 다만, 이러한 물질은 적절한 양과 비율로 첨가되어야 하며, 과다 첨가는 오히려 반추가축의 건강을 해치게 된다.

"우유 및 유제품을 포함하여 반추가축에게 포유동물에서 유래한 사료는 어떠한 경우에도 첨가해서는 아니 된다."의 경우, 반추가축은 초식동물이므로 유제품 등 동물성 사료는 첨가해서는 안 된다. 이는 반추가축의 소화기 구조와 생리적 특성에 맞지 않기 때문이다.

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