2008년03월02일 61번
[유기식품 가공 유통론] 다음중 주 표시면을 제외한 표시면에 '유기'라는 용어를 사용할 수 있는 경우의 최종제품에 남아있는 원재료의 기준은?
- ① 원재료의 95% 이상이 유기농산물인 식품
- ② 원재료의 70% 이상 95% 미만이 유기농산물인 식품
- ③ 원재료의 50% 이상 70% 미만이 유기농산물인 식품
- ④ 원재료의 50% 미만이 유기농산물인 식품
(정답률: 43%)
문제 해설
유기농 제품이라는 용어는 주로 농작물의 재배 과정에서 화학 비료, 살충제, 제초제 등을 사용하지 않고 자연적인 방법으로 재배한 제품을 의미합니다. 따라서, 최종 제품에 남아있는 원재료의 비율이 높을수록 유기농 제품으로 인정됩니다. 이에 따라, 원재료의 70% 이상 95% 미만이 유기농산물인 식품이 유기농 제품으로 인정됩니다.