승홍수는 높은 온도로 물을 끓이기 때문에, 금속류 그릇은 열전도성이 높아서 물이 빨리 끓어오르고, 또한 내열성이 높아서 변형이나 파손이 일어나지 않습니다. 하지만 유리나 에나멜 그릇은 열전도성이 낮아서 물이 느리게 끓어오르고, 내열성이 낮아서 변형이나 파손이 일어날 수 있습니다. 또한 사기그릇은 열전도성이 낮아서 물이 느리게 끓어오르고, 내열성이 낮아서 변형이나 파손이 일어날 수 있으며, 또한 유해물질이 발생할 수 있습니다. 따라서 승홍수 사용시 적당치 않은 그릇은 "금속류"입니다.
