임산가공기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2013년09월28일 55번

[목재화학]
낙엽송(Larix)의 목분을 냉수 추출하였을 때 용이하게 얻어지는 물질은?

  • ① Arabinogalactan
  • ② Arabinoxylan
  • ③ Arabinoglucan
  • ④ Arabinomannan
(정답률: 38%)

문제 해설

낙엽송의 목분은 주로 Arabinogalactan으로 구성되어 있습니다. 따라서 낙엽송의 목분을 냉수 추출하면 Arabinogalactan이 용이하게 얻어집니다. 다른 보기들은 낙엽송의 목분에는 존재하지만, Arabinogalactan보다는 적은 양으로 존재합니다.

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