2001년04월29일 19번

[축산개론]
착유한 원유의 저장온도로서 적당한 것은?

① -10℃
② 4∼5℃
③ 15℃∼20℃
④ 50℃

(정답률: 84%)

문제 해설

착유한 원유는 일정한 온도에서 저장되어야 합니다. 이는 원유의 녹는점과 응고점을 고려하여 결정됩니다. 원유의 녹는점은 -10℃ 이하이고, 응고점은 15℃~20℃ 이상입니다. 따라서, 이 두 온도 사이인 4∼5℃가 적당한 저장온도입니다. 이 온도에서는 원유가 고체가 되지 않고, 녹지도 않기 때문입니다. 또한, 50℃와 같이 높은 온도에서는 원유의 품질이 저하될 수 있으므로 적합하지 않습니다.

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