2011년03월20일 61번
[사료작물학 및 초지학] 사일리지 발효과정을 시간 순서대로 바르게 나열한 것은?
- ① 산도 유지→혐기적 상태→젖산균 증식
- ② 혐기적 상태→젖산균 증식→산도 유지
- ③ 젖산균 증식→혐기적 상태→산도 유지
- ④ 산도 유지→젖산균 증식→혐기적 상태
(정답률: 60%)
문제 해설
사일리지 발효과정에서는 먼저 혐기적 상태가 유지되어야 합니다. 이후에는 젖산균이 증식하면서 발효가 진행되며, 이때 발생하는 산으로 인해 산도가 유지됩니다. 따라서 정답은 "혐기적 상태→젖산균 증식→산도 유지"입니다.
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