축산산업기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2003년05월25일 31번

[가축사양학]
콩에 있는 유해물질이 아닌 성분은?

  • ① 고시폴
  • ② 트립신 억제인자
  • ③ 사포닌
  • ④ 갑상선종 유기인자
(정답률: 58%)

문제 해설

고시폴은 콩에 있는 이소플라본으로, 항산화 작용을 가지고 있어 유해물질이 아닌 성분입니다. 반면에 트립신 억제인자, 사포닌, 갑상선종 유기인자는 콩에 함유된 유해물질이거나 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 성분입니다.
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