2009년01월18일 29번

[냉동기계]
공정점이 -55℃이고 저온용 브라인으로서 일반적으로 제빙, 냉장 및 공업용으로 많이 사용되고 있는 것은?

① 염화칼슘
② 염화나트륨
③ 염화마그네슘
④ 프로필렌글리콜

(정답률: 77%)

문제 해설

염화칼슘은 높은 제빙능력과 냉각능력을 가지고 있어서 저온용 브라인으로 많이 사용됩니다. 또한, 공업용으로도 사용되는데, 이는 염화칼슘이 습기를 흡수하여 건조제로 사용될 수 있기 때문입니다. 반면에 염화나트륨과 염화마그네슘은 제빙능력이 낮아서 일반적으로 사용되지 않습니다. 프로필렌글리콜은 냉각제로 사용되지만, 제빙능력이 없기 때문에 저온용 브라인으로는 사용되지 않습니다.

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