에너지관리기능사
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2012년05월12일 48번

[임의 구분] 핸드드립으로 커피를 추출할 경우 고려해야할 사항 중 가장 거리가 먼 것은?

  • ① 신선하고 좋은 커피
  • ② 추출 양에 적합한 커피의 양
  • ③ 드립 포트의 재질
  • ④ 물의 온도와 뜸 들이는 시간
(정답률: 75%)

문제 해설

드립 포트의 재질은 커피 맛과 향을 결정하는 중요한 역할을 합니다. 각각의 재질마다 열전도율과 흡수율이 다르기 때문에, 같은 커피를 추출해도 재질에 따라 맛과 향이 달라질 수 있습니다. 따라서 핸드드립으로 커피를 추출할 때는 드립 포트의 재질을 고려해야 합니다.
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