축산기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2014년03월02일 49번

[가축사양학] 변형된 분자 사슬형 지방산으로서 불포화지방산의 이중결합과 유사한 방식으로 세포막의 유동성을 증가하고 고리구조형 지방산을 합성하는 지방산은?

  • ① 네르본 산(nervonic acid)
  • ② 팔미톨레 산(palmitoleic acid)
  • ③ 올레 산(oleic acid)
  • ④ 튜버큘로스테아르 산(tuberculostearic acid)
(정답률: 50%)

문제 해설

튜버큘로스테아르 산은 이중결합이 있는 불포화지방산과 유사한 구조를 가지고 있어 세포막의 유동성을 증가시키고 고리구조형 지방산을 합성하는 데에 중요한 역할을 합니다. 이러한 특성으로 인해 항결핵제로 사용되는 이중결합이 있는 불포화지방산과 유사한 효과를 나타내며, 특히 결핵균에 대한 효과가 뛰어나기 때문에 튜버큘로스테아르 산이라는 이름이 붙여졌습니다.

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