2009년05월10일 75번

[사료작물학]
화본과 사료작물 보다 두과사료 작물에 더 많이 함유되어 있는 조성분은?

① 조단백질
② 조지방
③ 조섬유
④ 조회분

(정답률: 77%)

문제 해설

두과사료와 사료작물은 대부분 탄수화물이 많고, 화본은 지방이 많은 반면, 두과사료보다는 덜 함유하고 있습니다. 반면, 두과사료보다는 두발효가 잘 되어 단백질 함량이 높은 두과사료보다는 더 많은 양의 조단백질이 함유되어 있습니다. 따라서, 두과사료보다는 두발효가 잘 되어 있는 두과사료가 사료로 사용될 때 더 많은 양의 조단백질이 함유되어 있습니다.

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