축산산업기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2019년09월21일 21번

[가축사양학]
종란의 수정률, 부화율 및 난중에 관여하는 지방산만으로 구성된 것은?

  • ① 올레인산(oleic acid), 에루크산(erucic acid), 클루파노돈산(clupanodonic acid)
  • ② 리놀레산(linoleic acid), 아라키돈산(arachidonic), 리놀렌산(linolenic acid)
  • ③ 스테아린산(stearic acid), 뷰티르산(butyric acid), 아세트산(acetic acid)
  • ④ 프로피온산(propionic acid), 라우르산(lauric acid), 포름산(formic acid)
(정답률: 76%)

문제 해설

리놀레산, 아라키돈산, 리놀렌산은 필수지방산으로서 인체에서 합성할 수 없기 때문에 식이로 섭취해야 합니다. 이들은 세포막 구성에 중요한 역할을 하며, 종란의 수정률, 부화율 및 난중에 관여합니다. 따라서 이들은 가급적 충분히 섭취해야 합니다.
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