2019년09월21일 31번

[가축사양학]
일반적인 사양 시 젖소의 반추위 내 가장 많이 발생하는 휘발성지방산(VFA)은?

① 아세트산(acetic acid)
② 뷰티르산(butyric acid)
③ 프로피온산(propionic acid)
④ 아이소뷰티르산(isobutyric acid)

(정답률: 63%)

문제 해설

젖소의 반추위 내에서 가장 많이 발생하는 VFA는 아세트산입니다. 이는 젖소의 반추위에서 발생하는 미생물이 포도당 등의 탄수화물을 분해하여 생성하는 VFA 중에서 가장 많은 양이 생성되기 때문입니다. 또한, 아세트산은 다른 VFA와 달리 혈액 pH를 유지하는 데 중요한 역할을 하기 때문에, 반추위 내에서 아세트산의 비율이 높아지는 것은 건강한 소의 반추위를 유지하는 데 도움이 됩니다.

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