2013년04월14일 11번
[종균제조(임의구분)] 양송이균의 배양에 가장 적당한 온도는?
- ① 10~13℃
- ② 15~18℃
- ③ 23~25℃
- ④ 30~35℃
(정답률: 77%)
문제 해설
양송이균은 중간온도균으로서, 너무 낮은 온도에서는 성장이 느리고, 너무 높은 온도에서는 성장이 억제됩니다. 따라서, 양송이균의 최적 생육 온도는 23~25℃로 알려져 있습니다. 이 범위에서는 성장속도가 빠르고, 생산성이 높아지기 때문입니다. 다른 보기들인 10~13℃와 15~18℃는 너무 낮은 온도이며, 30~35℃는 너무 높은 온도이기 때문에 양송이균의 생육에는 적합하지 않습니다.