유기농업기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2007년03월04일 93번

[유기농업관련 규정]
유기농산물가공품 품질인증에 관한 규정상 유기농산물 가공품의 생산 및 취급 시 사용이 가능한 재료 중 식품첨가물(보조제포함)이 아닌 것은?

  • ① 탄산칼슘
  • ② 젖산(Lactic acid)
  • ③ 천연 풍미제
  • ④ 질소
(정답률: 알수없음)

문제 해설

유기농산물 가공품의 생산 및 취급 시 사용 가능한 재료 중 식품첨가물이 아닌 것은 "천연 풍미제"입니다. 이는 식품의 맛과 향을 개선하기 위해 사용되는 천연 원료로, 인공적인 맛을 내는 인공풍미료와는 달리 천연 원료를 사용하여 만들어지기 때문에 유기농 인증을 받을 수 있습니다.

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