유기농업기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2020년08월22일 77번

[유기식품 가공.유통론]
분유를 제조할 때 주로 사용되는 건조방법은?

  • ① 분무건조
  • ② 열풍건조
  • ③ 동결건조
  • ④ 드럼건조
(정답률: 50%)

문제 해설

분유를 제조할 때 주로 사용되는 건조방법은 분무건조입니다. 이는 분유를 미세한 입자로 분무하여 고온의 공기 중에서 건조시키는 방법으로, 빠른 건조와 높은 품질을 보장할 수 있기 때문입니다. 또한, 분무건조는 공정 중에 발생하는 미세한 분진을 제거할 수 있어서 생산 환경에도 유리합니다.

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