2017년03월05일 94번
[축산경영학 및 축산물가공학] 축산물등급제도에 따른 쇠고기의 등급표시 중 육질등급 표시만으로 이루어진 것은?
- ① 프라임, 레귤러, 엑설런트 등급
- ② A, B, C 등급
- ③ 1, 2, 3 등급
- ④ 1A, 1B, 2C 등급
(정답률: 67%)
문제 해설
육질등급은 쇠고기의 부드러움과 질감을 나타내는 등급으로, 쇠고기의 등급표시 중에서도 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 따라서 육질등급만으로도 쇠고기의 품질을 대략적으로 파악할 수 있습니다. 반면에 다른 등급표시들은 추가적인 요소들을 고려한 것이기 때문에 육질등급만으로도 충분한 경우가 있습니다. 따라서 정답은 "1, 2, 3 등급"입니다.
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