2019년09월21일 94번
[축산경영학 및 축산물가공학] HACCP에서 식융가공품 가공공정 중 ‘제조공정-위해요인-방지책’의 연결이 잘못된 것은?
- ① 원료육처리-병원성 미생물-미생물 검사
- ② 염지-이물질-염지액의 오염 방지
- ③ 포장과 보존-물리적 위해요인-금속탐지기 이용
- ④ 세절-화학 물질-제품 보증서 확인
(정답률: 67%)
문제 해설
세절 과정에서는 화학 물질이 사용될 수 있으므로, 제품 보증서를 확인하여 안전한 화학 물질을 사용하는 것이 중요하다. 이는 위해요인을 방지하기 위한 방안으로 연결되어야 하지만, 다른 보기들은 위해요인과 직접적으로 연결되어 있다.
연도별
- 2022년03월05일
- 2021년09월12일
- 2021년05월15일
- 2021년03월07일
- 2020년09월26일
- 2020년08월22일
- 2020년06월22일
- 2020년06월06일
- 2019년09월21일
- 2019년04월27일
- 2019년03월03일
- 2018년09월15일
- 2018년03월04일
- 2017년09월23일
- 2017년03월05일
- 2016년10월01일
- 2016년03월06일
- 2015년09월19일
- 2015년03월08일
- 2014년09월20일
- 2014년03월02일
- 2013년09월28일
- 2013년03월10일
- 2012년09월15일
- 2012년03월04일
- 2011년10월02일
- 2011년03월20일
- 2010년09월05일
- 2010년05월09일
- 2009년08월30일
- 2009년05월10일
- 2008년09월07일
- 2007년09월02일
- 2007년05월13일
- 2006년09월10일
- 2006년05월14일
- 2005년05월29일
- 2004년09월05일
- 2004년05월23일
- 2003년08월31일
- 2003년05월25일
진행 상황
0 오답
0 정답