연도별 풀이 오답노트 별표문제

2020년06월06일 65번

[사료작물학 및 초지학] 사료작물의 유해성물질인 청산(HCN)에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

① 수수, 수단그라스계 교잡종에 많이 함유되어 있다
② 가뭄이 있거나 서리가 있을 때 함량이 특히 낮다
③ 글루코시드 듀린(glucoside-dhurrin)이 반추위 미생물에 의해 가수분해 될 때 형성된다
④ 가축의 혈액에서 시아노헤모글로빈(cyanohemoglobin)을 형성하여 산소 운반을 방해한다

(정답률: 71%)

문제 해설

"가뭄이 있거나 서리가 있을 때 함량이 특히 낮다"는 옳은 설명이다. 이는 청산이 사료작물에서 생산되는 과정에서 수분이 부족하거나 온도가 낮아질 때 생산량이 감소하기 때문이다.

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