2013년09월28일 26번
[가축사양학] 반추가축에서 조사료보다 농후사료를 더 많이 섭취하면 반추위내에 생성되는 휘발성 지방산 중 생성비율이 가장 많이 증가되는 것은?
- ① 초산
- ② 프로피온산
- ③ 낙산
- ④ 글루탐산
(정답률: 55%)
문제 해설
반추가축에서 농후사료를 더 많이 섭취하면 반추위내의 미생물이 농후사료를 분해하여 휘발성 지방산을 생성합니다. 이때, 농후사료에는 프로피온산 전구체인 프로피온산이 포함되어 있어, 농후사료를 더 많이 섭취하면 프로피온산의 생성비율이 가장 많이 증가합니다. 따라서 정답은 "프로피온산"입니다.
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