연도별 풀이 오답노트 별표문제

2013년09월28일 71번

[사료작물학]
사일리지 제조시 첨가물과 그 작용을 연결시키는 것 중 잘못된 것은?

① 개미산 – pH를 저하
② 초상아황산소다 – 유해발효를 억제
③ 요소 – 재료의 양분을 보강
④ 당밀 – 젖산생성을 억제

(정답률: 63%)

문제 해설

당밀은 사일리지 제조시 발생하는 미생물의 젖산생성을 억제하는 역할을 합니다. 이는 사일리지 제조시 pH를 안정화시켜서 더 오랜 기간 동안 보존할 수 있도록 도와주는 역할을 합니다. 따라서, "당밀 – 젖산생성을 억제"가 잘못된 것은 아닙니다.

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