2015년05월31일 26번
[배양공학] 발효의 생산성에 영향을 주는 인자 중에 접종세포의 상태는 매우 중요하다. 일반적으로 접종 세포의 상태는 어떤 것이 좋은가?
- ① 지체기(lag phase)에 있는 세포
- ② 대수기 초기에 있는 세포
- ③ 대수기 중기에 있는 세포
- ④ 정지기에 있는 세포
(정답률: 73%)
문제 해설
대수기 중기에 있는 세포가 발효의 생산성에 영향을 주는 인자 중에서 가장 좋은 상태이다. 이는 대수기 중기에 있는 세포가 최대 세포 분열률을 보이기 때문이다. 따라서 이 시기에 접종된 세포는 빠르게 분열하여 발효 과정에서 높은 생산성을 보일 수 있다. 반면, 지체기에 있는 세포는 아직 활발한 분열이 이루어지지 않아 발효 생산성이 낮고, 대수기 초기에 있는 세포는 분열률이 높지만 아직 발효에 필요한 대사 물질이 충분하지 않아 생산성이 낮을 수 있다. 또한, 정지기에 있는 세포는 이미 분열이 멈춘 상태이므로 발효 생산성이 거의 없다.
연도별
진행 상황
0 오답
0 정답