2014년04월06일 59번
[버섯재배(임의구분)] 표고균 배양을 위한 톱밥배지 제조과정 중 틀린 것은?
- ① 혼합된 배지재료의 수분함량은 60~65%가 적합하다.
- ② 톱밥재지의 첨가재료는 산패가 일어난 미강이 좋다.
- ③ 톱밥과 첨가제의 혼합비율은 대략 8 : 2의 비율이 적합하다.
- ④ 표고버섯 톱밥배지에 가장 적합한 수종은 참나무류 톱밥이다.
(정답률: 77%)
문제 해설
정답은 "톱밥재지의 첨가재료는 산패가 일어난 미강이 좋다."입니다. 이유는 톱밥재지의 첨가재료로는 산패가 일어난 미강이 아닌, 산패가 일어나지 않은 신선한 미강이 적합합니다. 산패가 일어난 미강은 이미 균에 오염되어 있기 때문에 배양에 적합하지 않습니다.