유기농업기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2008년03월02일 93번

[유기농업관련 규정]
식품 등의 표시기준에서 국내 유기가공식품의 제조, 가공의 방법을 맞게 설명한 것은?

  • ① 식품첨가물은 최소량 사용하여야 한다.
  • ② 유기가공식품과 비유기가공식품을 함께 보관한다.
  • ③ 유기가공식품과 비유기가공식품을 동일 시간에 동일 설비로 제조한다.
  • ④ 원료유기농산물과 비유기가공식품을 함께 보관한다.
(정답률: 알수없음)

문제 해설

정답: "식품첨가물은 최소량 사용하여야 한다." 이유는 식품첨가물이 과도하게 사용되면 인체에 해로울 수 있기 때문이다. 따라서 최소한의 양으로만 사용해야 한다.

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