조주기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2004년10월10일 1번

[주류학개론] canape 란 무엇인가?

  • ① 식사 전에 먹는 오드볼
  • ② 통조림식품
  • ③ 과자의 일종인 술안주
  • ④ 칵테일의 이름
(정답률: 43%)

문제 해설

canape는 프랑스어로 "소파"를 뜻하며, 작은 크기의 빵이나 크래커 위에 다양한 재료를 올려서 만든 작은 요리로, 주로 파티나 모임에서 식사 전에 먹는 오드볼로 사용됩니다. 따라서 "식사 전에 먹는 오드볼"이 정답입니다.
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