조주기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2003년10월05일 1번

[주류학개론] 다음 중 식사전에 에프리티프(Aperitif Drink)로 제공하기에 가장 적당한 술은?

  • ① 쉐리주
  • ② 적포도주
  • ③ 위스키
  • ④ 브랜디
(정답률: 66%)

문제 해설

쉐리주는 식전에 마시기에 적합한 술로, 산미와 단맛이 조화를 이루어 입맛을 돋우며 소화를 돕는 효과가 있기 때문입니다. 또한, 쉐리주는 알코올 도수가 낮아서 적당한 양을 마셔도 취하기 어렵고, 다양한 종류와 스타일이 있어 다양한 요리와 잘 어울리기도 합니다.
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