축산기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2003년08월31일 59번

[가축사양학] 다음의 화합물들이 체내에서 완전 산화할 때 대사수 생성량이 가장 많은 것은?

  • ① 1g의 glycerol
  • ② 1g의 glucose
  • ③ 1g의 stearic acid
  • ④ 1g의 glutamic acid
(정답률: 56%)

문제 해설

1g의 stearic acid이 체내에서 완전 산화될 때 대사수 생성량이 가장 많은 이유는, stearic acid이 지방산 중에서도 탄소 수가 가장 많은 18탄소 지방산이기 때문입니다. 따라서, stearic acid을 산화시키면 많은 양의 ATP(adenosine triphosphate)가 생성되어 대사수가 가장 많이 발생합니다. 반면에, glycerol, glucose, glutamic acid는 탄소 수가 적어 대사수 생성량이 적습니다.
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