2017년09월23일 40번
[가축번식생리학] 젖소의 유즙의 조정에 관한 설명으로 틀린 것은?
- ① 초유에는 면역글로볼린 함량이 낮다.
- ② 탄수화물은 대부분 유당으로 구성되어 있다.
- ③ 단백질은 케이신과 유청단백질로 구성되어 있다.
- ④ 유지방은 대부분 트리글리세라이드(triglycerides)로 구성되어 있다.
(정답률: 82%)
문제 해설
"초유에는 면역글로볼린 함량이 낮다."가 틀린 것이다. 초유는 유즙의 첫 번째 분무물로, 면역글로볼린 함량이 높은 것이 특징이다. 이는 새끼 소가 첫 번째 분유를 먹을 때 면역력을 강화하기 위해 유즙에 포함된 것이다.
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