2018년09월15일 2번
[가축육종학] 육용계의 선발 시 고려할 사항이 아닌 것은?
- ① 브로일러는 조우성이어야 도계 시 침상 우모가 적어 처리가 용이하다.
- ② 다리에 이상이 있으면 성장에 지장을 주고 도체의 품질을 저하시킨다.
- ③ 브로일러는 다리가 가늘며 가슴 폭이 넓고 둥글어 근육이 두터워보여야 한다.
- ④ 유색계는 유색의 침상 우모 때문에 도체 외관이 나빠지는 경향이 있다.
(정답률: 65%)
문제 해설
정답은 "유색계는 유색의 침상 우모 때문에 도체 외관이 나빠지는 경향이 있다."입니다.
브로일러는 다리가 가늘며 가슴 폭이 넓고 둥글어 근육이 두터워 보여야 하는 이유는 브로일러는 고기 생산을 목적으로 하는 육용 계통 중 하나로, 빠른 성장과 고기 양 증가를 위해 근육 발달이 중요하기 때문입니다. 따라서 근육이 두터워 보이는 외관이 브로일러의 우수한 생산성을 나타내는 지표 중 하나입니다.
반면에 유색계는 유색의 침상 우모 때문에 도체 외관이 나빠지는 경향이 있다는 것은 유색계는 털색이나 깃털색 등이 다양하게 나타나는 계통으로, 이러한 특성 때문에 침상 우모가 도체 외관에 영향을 미치기 때문입니다.
따라서 육용계의 선발 시 고려할 사항은 다리에 이상이 있으면 성장에 지장을 주고 도체의 품질을 저하시킨다는 것과 브로일러는 조우성이어야 도계 시 침상 우모가 적어 처리가 용이하다는 것입니다.
브로일러는 다리가 가늘며 가슴 폭이 넓고 둥글어 근육이 두터워 보여야 하는 이유는 브로일러는 고기 생산을 목적으로 하는 육용 계통 중 하나로, 빠른 성장과 고기 양 증가를 위해 근육 발달이 중요하기 때문입니다. 따라서 근육이 두터워 보이는 외관이 브로일러의 우수한 생산성을 나타내는 지표 중 하나입니다.
반면에 유색계는 유색의 침상 우모 때문에 도체 외관이 나빠지는 경향이 있다는 것은 유색계는 털색이나 깃털색 등이 다양하게 나타나는 계통으로, 이러한 특성 때문에 침상 우모가 도체 외관에 영향을 미치기 때문입니다.
따라서 육용계의 선발 시 고려할 사항은 다리에 이상이 있으면 성장에 지장을 주고 도체의 품질을 저하시킨다는 것과 브로일러는 조우성이어야 도계 시 침상 우모가 적어 처리가 용이하다는 것입니다.
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