2021년05월15일 45번
[가축사양학] 반추동물이 섭취한 탄수화물은 반추위내 미생물에 의하여 대부분 휘발성지방산(VFA)으로 전변되는데 이 중에서 포도당 합성에 주로 이용되는 휘발성지방산은?
- ① 프로피온산
- ② 초산
- ③ 낙산
- ④ 젖산
(정답률: 58%)
문제 해설
반추동물의 섭취한 탄수화물은 반추위내 미생물에 의해 대부분 휘발성지방산(VFA)으로 전변됩니다. 이 중에서 포도당 합성에 주로 이용되는 휘발성지방산은 프로피온산입니다. 이는 프로피온산이 길러지는 미생물인 프로피온산균이 포도당을 분해하여 생성하는 VFA 중 하나이기 때문입니다.
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