연도별 풀이 오답노트 별표문제

2010년07월25日 1번

[식품위생학]
aflatoxin에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 처음에는 칠면조 x병이라 했다.
② aspergillus flavus의 생산물이다.
③ 인체에 유해하나 발암성 물질이 아니다.
④ 생산 최적조건은 수분, 온도, 상대습도에 따른다.

(정답률: 86%)

문제 해설

인체에 유해하나 발암성 물질이 아니다는 설명이 틀린 것이다. aflatoxin은 인체에 유해하며, 발암성 물질로 분류된다. 이 물질은 간암, 간경화, 간부전 등의 질병을 유발할 수 있다.

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