2009년05월10일 66번
[유기식품 가공.유통론] 유기식품에서 말하는 '유기'의 의미는?
- ① 탄소를 중심으로 한 분자들의 집합체
- ② 유기농법 생산기준에 맞추어 생산함
- ③ 무기화학의 반대개념으로서의 용어
- ④ 특별히 관리된 토양의 한 종류
(정답률: 80%)
문제 해설
'유기'는 무기화학의 반대개념으로서, 유기농법 생산기준에 맞추어 생산된 식품을 의미합니다. 이는 화학 비료나 살충제 등의 인공적인 농약을 사용하지 않고, 자연의 생태계를 유지하며 생산된 식품을 말합니다.
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